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9	점포선정부터 오픈까지의 기간은 얼마나 걸릴까요
가맹계약을 체결하고 점포선정, 인테리어, 메뉴교육 후 오픈까지의 기간은 상화에 따라 다소 차이가 있을 수 있으나, 점포확정 후 한달 가량 소요됩니다.
8	보나베띠가 입점하기 적절한 상권은?
보나베띠는 단지 와인바의 기능 뿐만 아니라 레스토랑 수준의 고급 먹거리를 제공하므로 상가 밀집지역 및 비즈니스 타운, 대학가, 주택지역 등 각각의 맞는 컨셉으로 그 지역에 맞는 특성별 입점이 가능합니다.
7	본사에서 점포 입지선정도 해주나요?
입지선정에 어려움이 있으신 경우 본사의 전문 컨설턴트가 도와드립니다. 기존 보나베띠 매장을 기준으로한 예비창업자의 자금, 지역, 성향 등 여러 번수를 고려하여 창업자에 맞는 성공창업으로 안내합니다. 또한 점포를 직접 소유시고 계신 분이나 업종변경을 원하시는 분도 문의 주시면 친절하게 상담해드립니다.
6	매장별 필요 직원 수는 어떻게 되나요?
30평 기준으로 점주포함 3명 주방 2명이 최소 인원이며 매출액에 따라 다소 차이가 있을수 있습니다. 보나베띠 본점에서 메뉴레시피 교육을 시행하고 있어 주방장이 필요하지 않으며 주방이 인원이 바뀌어도 음식의 맛을 그대로 유지할 수 있습니다. 인건비를 최소화하여 마진율을 극대화 시킬 수 있고 안정적인 매장운영을 하실 수 있습니다.
5	메뉴의 장점은 무엇인가요?
보나베띠는 ‘맛의 보나베띠’를 지향합니다. 특정인이나 일부층의 부분적 만족이 아니라 보나베띠를 찾아오는 고객 모두에게 만족을 줄 수 있는 보나베띠만의 “맛”을 자랑합니다. 웰빙으로 상징되는 이탈리아 요리의 식재료 자체의 맛을 가장 잘 살려 내는데 역점을 둡니다. 수시로 계절별 특화 메뉴를 개발하여 새로운 메뉴에 흥미와 기대에 충실히 부응하고 있습니다.
4	와인레스토랑인데 점심 장사도 가능한가요?
최근 레스토랑중에 런치나 브런치를 하는 곳이 상당히 많습니다. 대다수 와인전문점들이 저녁 와인판매에 중점을 두고 있습니다. 하지만 저희 보나베띠에서는 스테이크, 스파게티 등 메뉴를 통해 저녁시간뿐만 아니라 런치메뉴를 통한 점심매출의 극대화를 이루도록 시스템이 짜여져 있으며, 주기적으로 신메뉴를 출시하고 있습니다.
3	가맹점 개설시 상담절차는 어떻게 되나요?
기본적인 사항들은 본사 홈페이지를 통해 열람하시고 그 외에 구체적인 사항들은 전화문의 후 미팅 일정을 잡으시어, 담당자와 함께 상권분석부터 오픈내역까지 안내 받으실 수 있습니다. (02-516-6282)
2	보나베띠의 장점은 무엇인가요?
첫째로, 안정성이 높습니다. 와인레스토랑은 계절이나 유행을 타지 않습니다. 조류독감이나 광우병 등 빈번한 돌출악재에 영향을 받지 않습니다. 보나베띠는 맛과 분위기를 찾고 나아가 건강까지 생각하는 오늘날의 거대트랜드에 가장 대표적인 웰빙브랜드입니다. 둘째로 수익성이 높습니다. 보나베띠는 식재로율이 현격히 낮습니다. 홀, 주방 업무의 자동화, 체계화로 인건비를 대폭 줄였습니다. 점포입지가 메인이 아니어도 되는 업종 특성상 임대료 부담이 낮습니다. 셋째로 성장성이 높습니다. 파스타, 피자 등은 맛과 분위기를 우선시하는 젊은층, 여성층, 오피니언리더층의 매니아적 선호도 뿐만 아니라 청소년층도 추구하는 웰빙메뉴입니다. 한국인의 와인소비량은 일본인의 1/5수준입니다. 한국인은 정감과 배려, 건강를 소중히 여기는 만족으로 와인의 성향과 잘 맞습니다. 일본수준에만 도달해도 와인시장은 현재의 5배에 이르는 성장초입기 블루오션 산업입니다. 넷째로 수월성이 뛰어납니다. 보나베띠는 전문지식이나 오랜 경험이 없어도 직원교육과 품질관리가 이루어집니다. 서비스산업의 제 1가치인 일괄성과 환대성을 뒷받침합니다. 보나베띠는 자동화와 체계화를 경영의 수월성을 높였습니다.
1	전문지식과 경험이 없는데, 운영이 가능한가요?
전문적인 지식과 경험이 없어도 운영이 가능하도록 자동화 시스템을 갖추었습니다. 외국인 고객도 다국어 전자메뉴가 거뜬히 도와줍니다. 와인 설명과 음식과 매칭도 와인자동인식기가 알려 줍니다. 서빙 방법과 세팅 방법도 수시로 영상과 텍스트로 도움을 받습니다. 어렵고 부정확한 와인재고관리도 실시간으로 상세히 파악해 줍니다. 많은 경험과 기술을 요하는 수준 높은 조리도 매뉴얼화된 레시피가 든든한 힘이 됩니다. 전문지식과 경험이 아니어도 레스토랑 경영을 충분히 할 수 있도록 체계화 했습니다. 이 같은 자동화와 체계화로 인건의존도를 낮추고 인건비를 획기적으로 개선했습니다.

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